|
ハーブとレモンを使ってフレッシュで春らしい
サラダを作ってみました。
わさび入りのピリッとした特製ドレッシングが
和風ローストビーフに良く合います。
|
| 材料 6～7人分
・
和風ローストビーフ・・・400～500g
・リーフレタス
・チコリ
・水菜
・イタリアンパセリ
・チャイブ ・・・ 各適量
・レッドパプリカ・・・少々
・レモン・・・1個
・カマンベールチーズ・・・1個
・ドレッシング
マヨネーズ・・・50cc
レモン汁・・・大さじ2
練りわさび・・・小さじ1/2
塩・・・少々
|
|
作り方
| １ |
ドレッシングを作る。
マヨネーズにわさびを加え、レモン汁でのばすようによく混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。
|
| ２ |
ローストビーフを切りやすい半解凍にし、薄くスライスする。
（1枚20～25gが目安です）
|
| ３ |
野菜を水洗いし、適当な大きさにちぎって、束ねるようにしてローストビーフで巻く。
|
| ４ |
器に盛り付け、カマンベールチーズ・カットレモンを添えてドレッシングをかける。
彩りにレッドパプリカ・チャイブを飾っても良い。
|
|
