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牛スジをキムチと組み合わせ、ピリ辛でコクの
あるメニューに仕上げました。
ご飯にも酒の肴にもぴったりで、冷めても美味しい
便利な一品です。
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| 材料 3～4人分
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牛スジ煮込み
・・・200g（1パック）
・コチュジャン・・・20g
A 万能ネギ・・・15g
A ニラ・・・25g
A キムチ・・・25g
A ごま油・・・大さじ1
A 白いりゴマ・・・大さじ1/2
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作り方
| １ |
万能ネギは1cm、ニラは2cm幅に切る。
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| ２ |
解凍した牛スジ煮込みを鍋に入れ、弱～中火で汁気が
なくなるまで煮詰める。
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| ３ |
コチュジャンを入れ、全体になじませる。
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| ４ |
火を止めてAを全て入れ、ニラがしんなりするまで混ぜる。
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