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牛スジを出汁の効いた醤油タレでやわらかく
煮込みました。
パックのまま温めるだけで手軽に食べられ
ます。
豆腐や薬味などと組み合わせてボリューム感の
ある一皿にも。
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| 材料 2人分
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牛スジ煮込み
・・・200g（1パック）
・木綿豆腐・・・1/2丁
・片栗粉・・・適量
・大根・・・100g程度
・鷹の爪・・・2～3本
・万能ネギ・・・適量
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作り方
| １ |
豆腐は軽く水切りし、6等分する。
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| ２ |
１に片栗粉をつけ、中温の油でうっすらと色付く程度に
揚げる。
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| ３ |
鷹の爪は種を取り除き、大根に刺してもみじおろしを作る。
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| ４ |
牛スジ煮込みをパックのまま10～15分湯煎し、２・３・４と
ともに器に盛り付ける。
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