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チキンのクリーム煮を使用した美味しい
焼きたてパンです。
お好みでドライトマトなども添えると見た目
にも美味しさもアップします。
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| 材料 ５個分
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チキンのクリーム煮 ・・・200g
【パン生地】
・強力粉・・・150g
・塩・・・1.5g
・ドライイースト・・・2.5g
・砂糖・・・7.5g
・バター・・・10g
・卵・・・半分量
・牛乳・・・大さじ1
・ぬるま湯・・・1/4カップ
【付け合せ】
・バジル・・・適量
・ナチュラルチーズ・・・25g
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作り方
| １ |
パン生地をつくる。
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を加え混ぜる。
表面に泡が出てきたら、バター、卵、牛乳を加え混ぜる。
塩を加えた強力粉を加え、しっかりと混ぜる。
弾力が出るまで手でしっかりと15分程こね、 裂け目ができないように表面を成形する。
ボウルにいれ、ラップをかけ1次発酵させる（大きさが2倍になるまで待つ）。
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| ２ |
50ｇずつ小分けし、生地で器をつくり天板にのせる。
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| ３ |
生地にチキンのクリーム煮40ｇを盛り付け、ナチュラルチーズ5ｇとバジルを1枚添える。 |
| ４ |
2次発酵させた後、180-200℃のオーブンで10分焼き、生のバジルを盛り付けて完成。
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