• ステーキ御膳
• 牛肉のピリ辛いなり
• Ｘ'masリースのハンバーグ
• ローストポークサラダ　　オレンジドレッシング和え
• 野菜と春雨のチャイニーズ煮込みハンバーグ
• いもほりビーフシチュー
• 大根と時雨煮の炊き合わせ
• クリームシチューパン
• 和風ローストビーフ　りんごとハーブの天ぷら添え
• ハンバーグクレープ
• ジャガイモのニョッキ　チキントマトソース
• ダイスステーキ　バジルソースパスタ添え
• 牛スジ入りミルクカレーうどん
• トリコロールプレート
• ワインデミシチュー
• 牛スジ煮込み
• 牛スジキムチ和え
• 牛ヒレときのこのパイ包み
• 牛肉の串焼き
• アボカドと山わさびのハンバーグステーキ
• ふきのとうと春野菜の肉巻きフライ
• ポークロースの桜寿司
• 牛肉とキムチのからしソース和え
• チーズソースステーキ
• 牛モツ煮込みうどん
• メンチカツ　ローストビーフの薬味サラダ添え
• ポトフ
• サイコロステーキバーガー
• ビーフシチュードリア
• 蒸ししゃぶ
• 和風ステーキ　ジュレソースがけ
• ロースステーキ　オニオンソース
• マリネステーキ
• 牛ヒレ肉の香草パン粉焼き
• キノコ入りデミソースかけロールキャベツ風ハンバーグ
• 牛肉のピリ辛炒め
• ローストポークのゼリー寄せ
• 黒ゴマソース　ステーキ
• サワーソース　ステーキ
• ミートボールの串焼き
• 牛肉の照り焼き重
• 牛肉とラタトゥイユのチーズ焼き
• ローストビーフと香草のサラダ　カマンベール添え
• ロースステーキ　レモンソース
• ヒレステーキ　野菜入りオムレツ添え
• 牛肉の竜田揚げ　和風香味ダレ
• エッグハンバーグ
• マスタードビーフ
• ポークロースの串カツ
• ローストビーフのゴマ風味ダレ　たたき牛蒡添え
• 牛肉の西京焼
• サーロインステーキ　オニオンとワインのソース
• ハンバーグステーキ　デミグラスソース
• 牛肉ベーコン巻きステーキ
• 牛モツとキノコのスープ
• 牛ももステーキのクリームマッシュルームソース・じゃがいものパイヤッソン添え
• シチュードハロウィン
• ビーフシチュー和風仕立て
• サイコロステーキのプルーンソース・モッツァレラのフライ添え
• サーロインステーキ　ラタトゥイユソースがけ
• デミグラスソースハンバーガー
• 牛肉ロールのトマトスープ仕立て
• ローストビーフ　和風おろしだれ
• ヒレステーキのディアブルソース パプリカのリゾット添え
• ローストポークのゴルゴンゾーラソース ショートパスタ添え
• 牛ロースステーキ シャリアピンソース うずらの卵のフライ添え
• ハンバーグピカントソース　キャベツのエチュベ添え
• オリエンタルステーキ丼
• ローストビーフのコブサラダ
• ミネストローネ風
• ハンバーグのみぞれダレ
• 牛肉の治部煮風
• ハンガリアン・グーラッシュ
• ローストビーフのチーズフォンデュソース
• デミグラス煮込みハンバーグ（ホイル包焼）
• ヒレステーキ　ワインソース
• きこりのシチュー
• 鉄板ドミノステーキ
• ビーフストロガノフ風

ローストビーフのゴマ風味ダレ　たたき牛蒡添え

おせち料理にも使われる「たたきゴボウ」を アレンジ！ ローストビーフにゴマダレを合わせて和風に 仕上げました。

材料  6〜8人分 ・ローストビーフクラシック・・・1本 ・ゴボウ ・・・ 200g  A 水 ・・・ 2カップ  A 砂糖 ・・・ 小さじ2  A 和風だしの素 ・・・ 小さじ1  　 すりゴマ ・・・ 小さじ2  　 ゴマダレ（下記参照） ・・・ 大さじ2 【ゴマダレ】  B ねりゴマ ・・・ 大さじ2  B 醤油 ・・・ 小さじ4  B 酢 ・・・ 小さじ4  B ゴマ油 ・・・ 小さじ2  B 砂糖 ・・・ 小さじ1 ・小ネギ（みじん切り） ・・・ 少々 ・ゆり根 ・・・ 適量  食紅 ・・・ 少量

作り方 １ Bの材料をよく混ぜ、ゴマダレを作る。 ２ ゴボウは皮を削いで拍子木切りにし、すりこぎ棒などで軽くたたき、水にさらしてあくを抜く。 Aの材料でだし汁を作り、やわらかくなるまで煮る。 だし汁が冷めるまで漬けておき、味を浸み込ませたら汁を切って、すりゴマとゴマダレをからめる。 ３ ゆり根はきれいに洗って鱗片をかき、面取りして茹でる。 茹で上がったら、食紅を溶いた水に漬け、縁に色を付ける（面取りした部分にだけ色が付きます）。 ４ ローストビーフクラシックを薄く切り、ゴボウとバランス良く盛り付け、ゴマダレをかけて小ネギのみじん切り・ゆり根を飾る。