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スパイシーなステーキのコロッとした
食感が、ハンバーガーの概念をくつがえします。
ミニバーガーにすると、オードブルのひとつと
しても最適です。
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| 材料 1人分
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Nロースダイス6～18g
・・・約70g（1人分：6個）
・バンズ・・・1個
・シーズニングミックス
塩・・・適量
ホワイトペッパー・・・少々
ブラックペッパー粗挽き・・・少々
ペッパーミックス・・・少々
・サンド用野菜
レタス
トマト
タマネギ・・・各適量
・とろけるチーズ・・・1枚
・ケチャップソース
トマトケチャップ
中濃ソース・・・同じ割合で適量
・マヨネーズソース
マヨネーズ・・・適量
粒マスタード・・・適量
・バター・・・適量
・付け合わせ
フライドポテト
オニオンリング
パセリ・・・各適量
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作り方
| １ |
付け合せを準備する。
ジャガイモをくし切りにし、水にさらして水気を切ってからフライする。
タマネギは1cm程度の輪切りにして衣をつけてフライする。
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| ２ |
オーブンでバンズの表面を軽く焼き、サンドする面にバターを塗る。
サンド用のタマネギを薄くスライスし、しんなりするまで炒める。
トマトは1cm程度にスライスする。
レタスは手でちぎって水にさらし、水気を切る。
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| ３ |
ケチャップソースとマヨネーズソースをそれぞれ混ぜ合わせて作っておく。
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| ４ |
Nロースダイス6～18gにシーズニングミックスをまぶし、フライパンで焼く。
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| ５ |
バンズを炒めタマネギとレタスを敷く。
その上にステーキをのせ、ケチャップソースをかけ、とろけるチーズをかぶせる。
スライストマトをのせて、マヨネーズソース・きざみパセリをかけ、バンズで蓋をする。
付け合せ野菜を添えた皿に盛り付ける。
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