|
簡単で本格的なイタリアンが楽しめます。
野菜のうまみたっぷりのソースが
ニョッキにとても良く合います。
|
| 材料 5人分
・
チキンのトマト煮
・・・1kg
・パセリのみじん切り・・・適量
・パルメザンチーズ・・・適量
・ニョッキ
ジャガイモ・・・300g
薄力粉・・・90g
卵黄・・・1個
塩・・・適量
|
|
作り方
| 1 |
ジャガイモのニョッキを作る。
ジャガイモを茹でて裏ごしし、薄力粉・卵黄・塩と
混ぜて生地を作る。
|
| 2 |
生地を直径1.5cmの棒状に伸ばし、
適当な大きさにカットしつぶして形を整える。
|
| 3 |
鍋に湯を沸かし、塩を入れてニョッキを茹でる。
浮いてきたものからざるに上げる。
|
| 4 |
湯せんで温めたチキンのトマト煮を鍋にあけ、
ニョッキを入れて軽くあわせて盛り付け、
パセリ・パルメザンチーズを散らす。
|
|