ハンバーグクレープ

甘さを控えたクレープ生地に
ぎっしりと肉感のあるハンバーグ、
新鮮な野菜をたっぷりと包んだ
見た目もきれいな一品です。

材料 4人分

・ ホクビーフレーヴィーハンバーグ140g ・・・2枚
・クレープ生地
薄力粉・・・50g
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・・少々
卵・・・1個
水・・・150cc
溶かしバター・・・大さじ1
・リーフレタス・・・2枚
・トマト・・・1/4個
・ケチャップソース
ケチャップ・・・大さじ2
赤ワイン・・・大さじ1
中濃ソース・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・適量

作り方

１	クレープ生地を作る。薄力粉・砂糖・塩を合わせてふるい、卵と水を混ぜ合わせる。ラップをして30分休ませ、湯せんで溶かしたバターを混ぜる。
２	クレープを焼く。
３	リーフレタスはクレープに包みやすい大きさにカットし、トマトは半月にスライスしておく。
４	手鍋にケチャップソースの材料を入れ、アルコールを飛ばすように一煮立ちさせる。
５	解凍したハンバーグを焼き、縦半分にカットする。
６	クレープを広げ、上半分にレタスを敷き、マヨネーズ・ハンバーグ・ソース・トマトの順にのせてクレープを捲いて形を整える。
７	皿に盛り付け、ソースを添える。