ビーフストロガノフ風

生クリームを使って、ストロガノフ風にアレンジ。
肉がゴロゴロして食べ応えあり！

材料 6〜8人分（150g〜200g/1人分）

・ボイルドビーフカットミート＆ブイヨン・・・1袋（1kg）

・タマネギ（スライス）・・・200g
・エリンギ（スライス）・・・60g
・マッシュルーム（スライス）・・・50g（5〜6個）
・おろしにんにく・・・10g
・サラダ油・・・30g（大さじ2）
・バター・・・16g

・コンソメ（顆粒）・・・4g
・赤ワイン（甘口）・・・100g
・醤油・・・20g
・ブラウンルー
　小麦粉・・・18g
　バター・・・12g
・生クリーム・・・200g
・塩・・・少々
・ブラックペッパー粗挽・・・少々

・インゲン（4〜5cm位に切る）・・・70g
・ニンジン（4〜5cm位の棒状に切る）・・・80g
・パセリ（みじん切り）・・・少々

・バターライス・・・200g（1人分）×6〜8人分

作り方

１	ボイルドビーフカットミート＆ブイヨンを解凍し、肉とブイヨンに分けておく。
２	インゲン、ニンジンは塩ゆでしておく。
３	厚手の鍋にサラダ油、バターを熱し、にんにく、タマネギ、キノコを炒め、ブイヨン、コンソメ、赤ワイン、醤油を加え、少し煮込む。
４	ブラウンルーで粘度を付けたら、肉を加え、温める。
５	仕上げに生クリームを加え、塩、胡椒で味を調える。
６	器にバターライスと共に盛り付け、彩りにインゲン、ニンジン、パセリを添える。