鉄板ドミノステーキ

大根おろしとワインビネガーの効いたソースで、
さっぱりとしたステーキをお召し上がりください。

材料 1人分

・ナチュラルモモステーキ(B）・・・約130g

・塩・・・少々
・ブラックペッパー粗挽・・・少々
・大根おろし・・・大さじ２
・万能ネギ・・・少々

【ステーキソース】
　醤油・・・大さじ1/2
　みりん・・・大さじ1/2
　ワインビネガー・・・大さじ1/2
　塩・・・少々
　ブラックペッパー粗挽・・・少々

【付け合せ】
　レンコン（スライス）・・・4〜5枚
　かぼちゃ（スライス）・・・3〜4枚
　ジャガイモ（中）・・・1/4
　ニンジン（シャトー）・・・2個

作り方

１	ナチュラルモモステーキ(B）を解凍し、ドミノ状にカットする。
２	ステーキソースは、醤油、みりん、ワインビネガーを合わせ、鍋でひと煮立ちさせ、塩、胡椒で味を整える。
３	レンコン、かぼちゃはスライスし、カリッとするまで揚げる。ジャガイモは皮のままくし形に切り、揚げる。ニンジンはシャトーに切り、グラッセにする。
４	カットした肉に塩、胡椒をし、焼く。焼き上がったら、温めた鉄板に付け合せの野菜とともに盛り付け、大根おろし、ステーキソース、小口切りのネギをかける。