きこりのシチュー

山の幸を使って、秋らしくアレンジ。
山くらげが　シチューに新しい食感を演出！

材料 1人分

・ホクビービーフシチュー（180ｇ）・・・1袋

・山くらげ・・・2〜3g
・ニンジン（長さ4cm程度の棒状）・・・15g
・エリンギ（スライス）・・・10g
・えのき茸（スライス）・・・10g
・シメジ（スライス）・・・15g
・塩・・・少々

・オリーブオイル・・・10g（小さじ）
・バター・・・4g

作り方

１	山くらげは水もどしし、塩ゆでしておく。
２	ホクビービーフシチューを湯煎で温める。（10〜15分）
３	小鍋にオリーブオイルを熱し、ニンジンを弱火で炒める。 8分どおり火が通ったらバターを加えて、キノコ、山くらげを入れ炒め、塩で軽く下味を付けていく。
４	温めたシチューを器に盛り、野菜を彩り良く盛りつける。