• ステーキ御膳
• 牛肉のピリ辛いなり
• Ｘ'masリースのハンバーグ
• ローストポークサラダ　　オレンジドレッシング和え
• 野菜と春雨のチャイニーズ煮込みハンバーグ
• いもほりビーフシチュー
• 大根と時雨煮の炊き合わせ
• クリームシチューパン
• 和風ローストビーフ　りんごとハーブの天ぷら添え
• ハンバーグクレープ
• ジャガイモのニョッキ　チキントマトソース
• ダイスステーキ　バジルソースパスタ添え
• 牛スジ入りミルクカレーうどん
• トリコロールプレート
• ワインデミシチュー
• 牛スジ煮込み
• 牛スジキムチ和え
• 牛ヒレときのこのパイ包み
• 牛肉の串焼き
• アボカドと山わさびのハンバーグステーキ
• ふきのとうと春野菜の肉巻きフライ
• ポークロースの桜寿司
• 牛肉とキムチのからしソース和え
• チーズソースステーキ
• 牛モツ煮込みうどん
• メンチカツ　ローストビーフの薬味サラダ添え
• ポトフ
• サイコロステーキバーガー
• ビーフシチュードリア
• 蒸ししゃぶ
• 和風ステーキ　ジュレソースがけ
• ロースステーキ　オニオンソース
• マリネステーキ
• 牛ヒレ肉の香草パン粉焼き
• キノコ入りデミソースかけロールキャベツ風ハンバーグ
• 牛肉のピリ辛炒め
• ローストポークのゼリー寄せ
• 黒ゴマソース　ステーキ
• サワーソース　ステーキ
• ミートボールの串焼き
• 牛肉の照り焼き重
• 牛肉とラタトゥイユのチーズ焼き
• ローストビーフと香草のサラダ　カマンベール添え
• ロースステーキ　レモンソース
• ヒレステーキ　野菜入りオムレツ添え
• 牛肉の竜田揚げ　和風香味ダレ
• エッグハンバーグ
• マスタードビーフ
• ポークロースの串カツ
• ローストビーフのゴマ風味ダレ　たたき牛蒡添え
• 牛肉の西京焼
• サーロインステーキ　オニオンとワインのソース
• ハンバーグステーキ　デミグラスソース
• 牛肉ベーコン巻きステーキ
• 牛モツとキノコのスープ
• 牛ももステーキのクリームマッシュルームソース・じゃがいものパイヤッソン添え
• シチュードハロウィン
• ビーフシチュー和風仕立て
• サイコロステーキのプルーンソース・モッツァレラのフライ添え
• サーロインステーキ　ラタトゥイユソースがけ
• デミグラスソースハンバーガー
• 牛肉ロールのトマトスープ仕立て
• ローストビーフ　和風おろしだれ
• ヒレステーキのディアブルソース パプリカのリゾット添え
• ローストポークのゴルゴンゾーラソース ショートパスタ添え
• 牛ロースステーキ シャリアピンソース うずらの卵のフライ添え
• ハンバーグピカントソース　キャベツのエチュベ添え
• オリエンタルステーキ丼
• ローストビーフのコブサラダ
• ミネストローネ風
• ハンバーグのみぞれダレ
• 牛肉の治部煮風
• ハンガリアン・グーラッシュ
• ローストビーフのチーズフォンデュソース
• デミグラス煮込みハンバーグ（ホイル包焼）
• ヒレステーキ　ワインソース
• きこりのシチュー
• 鉄板ドミノステーキ
• ビーフストロガノフ風

ヒレステーキ　ワインソース

ワインたっぷりのソースが、高級感を高めます。 クリスマスカラーの野菜を添えて楽しく演出してはいかがでしょう。

材料  1人分 ・ホクビーヒレブロックナチュラル・・・約100g ・塩・・・少々 ・ブラックペッパー粗挽・・・少々 【ワインソース（約15人分）】 　〜 デミグラスソースで味に深みを持たせました。 〜 　赤ワイン（甘口）・・・200g 　ホクビーデミグラスソース・・・100g 　醤油・・・大さじ1 　塩・・・少々 　ブラックペッパー粗挽・・・少々 【付け合せ】 　ブラウンマッシュルーム・・・1個 　プチトマト・・・1個 　ジャガイモ・・・少々 　サラダほうれん草・・・少々 　くるみ・・・少々 　チャイブ・・・2本

作り方 １ ホクビーヒレブロックナチュラルを解凍し、やや厚め（100〜120g）にカットする。 ２ ワインソースは、赤ワイン（甘口）、ホクビーデミグラスソース、醤油を合わせ、鍋で少々煮詰めて、塩、胡椒で味を整える。 ３ サラダほうれん草とくるみをフレンチドレッシングであえる。 プチトマトは湯剥きし、マッシュルームはバターで炒め、塩少々をふる。 ジャガイモはトマト等と形状を合わせ、丸くカットし（小芋があれば便利）、塩茹でする。 ４ カットした肉に塩、胡椒をし、焼く。 焼き上がったら、クリスマスカラーの野菜とともに盛り付け、ワインソースをかけ、チャイブを添える。