ミネストローネ風

野菜やパスタをたっぷり入れて、
食べるスープに仕立ててみてはいかがでしょう。

材料 1人分

・ホクビービーフシチュー（250ｇ）・・・1袋

・タマネギ（スライス）・・・40g
・ニンジン（スライス）・・・25g
・セロリ（スライス）・・・20g
・マッシュルーム（スライス）・・・10g（1個）
・ニンニク（みじん切り）・・・5g（1かけ）
・マカロニ（ツイスト）・・・20g

・オリーブオイル・・・10g（小さじ2）
・バター・・・4g

・コンソメ（顆粒）・・・2g
・水・・・200g（カップ1）
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々

・パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方

１	ホクビービーフシチューを湯煎で温める。（10〜15分）
２	マカロニを塩ゆでしておく。
３	小鍋にオリーブオイル、バターを熱して野菜を炒め、水、コンソメを加えて少し煮込む。
４	塩、胡椒で軽く下味を付け、温めたホクビービーフシチューとマカロニを加え、軽く煮合わせて器に盛る。パセリのみじん切りを盛ると香りも彩りも良い。