お知らせ
牛肉から放射性セシウムが検出された報道への弊社の調査結果
2011.07.26
お客様各位
この度の、放射性セシウムが含まれた稲わらが牛の飼料として与えられ、牛肉から検出された報道について、弊社の調査結果をお知らせいたします。
現在、弊社商品の原材料である牛肉および牛脂について、下記の調査結果より放射性セシウムによる汚染は無いと判断しております。
１．牛肉
豪州産、ニュージーランド産、北海道産の牛肉を使用しております。
豪州産およびニュージーランド産・・・放射性物質による汚染はございません。
北海道産・・・基本的に乳用牛を稲わらで飼養することはないと考えております。また、放射性セシウムを含む稲わらを供与された北海道浜中町の交雑牛は特定されており、弊社への納入はございません。
・農林水産省「家畜別の主な飼料の供与実態と飼養場所について」（平成23年7月20日）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/pdf/12.pdf
・北海道保健福祉部・農政部「『稲わら』の利用実態調査の結果等について」（平成23年7月23日）
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kak/inawaratyousa2.pdf
２．牛脂
メルティークビーフは、国産の精製牛脂を使用しております。
牛脂の精製工場では、震災以降、北海道および鹿児島の原料を使用していることをメーカーより回答をいただいております。しかしながら、牛脂は、固体識別番号で履歴を検索することができず、セシウムに汚染されていないことを完全に否定することができません。
そのため、財団法人日本冷凍食品検査協会に放射能試験を依頼いたしました。その結果、放射性ヨウ素131・同セシウム134・同セシウム137はいずれも検出されておりません。
また、この検査は今後も継続する予定でございます。
・日本冷凍食品検査協会による放射線物質の分析結果のPDF
今後も新しい情報が入り次第、皆様へ提供してまいります。
INTER-FOOD JAPAN2011 第4回居酒屋産業展に出展いたします。
2011.07.19
8月17日から開催されるINTER-FOOD JAPAN 2011 第4回居酒屋産業展へホクビーのブースを出展いたします。
ホクビーブースでは、安心・安全への取組みや品質にこだわった牛肉のオリジナル製品をご提案させていただきます。
また、飲食店様が必要とされる食材・飲料・サービス・設備等が一堂に会する大規模な展示会です。食品業界のご関係者様は、ぜひ足をお運び下さい。皆様のご来場をお待ち申し上げます。
INTER-FOOD JAPAN 2011
・主催
INTER-FOOD JAPAN 実行委員会
フランチャイズ・独立開業支援展実行委員会
販促・店舗装飾EXPO 実行委員会
・展示会
第4回 居酒屋産業展
第3回 飲食店開業支援展
第2回 アミューズメント・サービスEXPO
・開催期間
2011年8月17日（水）・8月18日（木）・8月19日（金）
・開催地
東京ビッグサイト東1・2ホール
より一層の安全のためにO26、O111も製品検査項目に加えました
2011.06.28
ホクビーの製品はすべて従来よりＯ１５７、サルモネラ菌の検査を行っておりましたが、6月製造分からより一層の品質向上を目指し、O26、O111の検査も行っております。
これらの検査体制は日本で唯一(注1)のものであり、メルティークビーフはO157、O26、O111について全量検査済の牛肉です。
詳しくは、「ホクビーのとりくみ - 品質管理」をご覧ください。
注１ 2011年6月28日現在
この度の東北地方太平洋沖地震に被災された皆さまへ
2011.03.16
謹んで被災された皆様へのお見舞いを申し上げます。
