レシピのご提案【製品・ご提案】株式会社ホクビー Quality and Safety

メニューのご提案

ホクビーから、おいしさのご提案「ビーフDEおいしいメニュー」

肉団子の湯葉包み蒸し

合挽きハンバーグを湯葉で包んで蒸し上げました。下に敷いた長いもと生麩のもみじで秋らしさを演出しています。

材料 1人分

ホクビービーフ&ポークハンバーグ…80g
長いも…40g
湯葉…15g
小ネギ…適量
クコの実…1個
生麩（もみじ）…1切
大葉…1枚
醤油ダレ
- 水…150ｇ
- 和風ダシの素…2g
- みりん…20g
- 醤油…20g
- でんぷん…3g
- 酒…10g

作り方

ハンバーグを解凍し、丸く成型する。
長いもの皮を剥き、輪切りにする。
湯葉を細切りにし、ハンバーグを包むように形を整える。
長いも、ハンバーグを蒸籠で15分ほど蒸し、ハンバーグの中まで完全に火を通す。
醤油ダレの調味料を合わせ、鍋で一煮立ちさせる。
器に大葉、蒸した長いも、ハンバーグを盛り付けて醤油ダレを大さじ1杯程度かけ、生麩、水戻ししたクコの実、小口切りした小ネギを添える。

このページの先頭へ

和風ローストビーフサンド »