平和の象徴を使った牛肉メニューのご紹介
コロナの再拡大により、昨年末に見えていた希望も見通しの難しい状況になってきました。 そんな荒波にもまれる飲食業界に平和が戻ることを祈って… 今回は平和の象徴（オリーブ）にちなみ、オリーブオイルを使った牛肉メニューを作成しました。
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【春の日に向けて】3月のイベントメニューご提案【マヨ＆メンチの日】
今回は3月1日のマヨネーズ、3月7日のメンチカツの日にちなんで、 マヨネーズを使ったソースとハンバーグを使ったカツのご紹介をします！
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コロナ禍でニンニクが大人気！？ ガーリックステーキのご紹介
今回、コロナ渦で需要増加が著しい「ニンニク」メニューを取り上げました。 ここ数年、マスク着用や巣ごもり需要も手伝って、にんにくを取り扱った商品・メニューが多くなっているようです。 コロナ禍でストレスを抱えた心や体が、滋養強壮や免疫力向上などの健康イメージの強いニンニクを自然と求めてしまうのかもしれませんね。
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【牛バラ肉を使った旧正月おせちメニューのご紹介】
今回のテーマは「旧正月おせちメニュー」です。 日本では馴染みの薄い旧正月ですが、東南アジアで連休となり活気にあふれる期間となります。 代表的なおせちメニューである牛肉麺（中国）とトックッ（韓国）にホクビーのボイルドビーフ使用しましたので、是非ご覧ください。
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温めて盛りつけるだけで良い煮込＆カット済みの牛スジ商品のご紹介
早いもので今年も残すところ1ヶ月となりました。外食需要は回復傾向である一方、原材料高や人手不足など悩みが尽きない状況です。 今回は、温めて盛りつけるだけで良い煮込＆カット済みの牛スジ商品のご紹介です。
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