よくあるご質問

赤身肉に調味液を加えた、やわらかくジューシーな牛肉です。 

＊「メルティークビーフ」は、ホクビーが開発、特許を取得した商品です。

メニューの注釈に下記のように記載してください。 

「牛脂を加えてやわらかくする加工をしております」 

＊上記以外でも牛脂を加えて加工している旨の記載があれば大丈夫です。

 基本的に精肉と同じで大丈夫です。冷蔵庫での解凍がベストです。 

＊メルティークビーフは加工肉ですので、よく焼いてご提供ください。

ステーキと表記しても問題ありません。

複数種類の牛肉を混ぜて結着した成型肉ではありません。 

メルティークビーフは、単一の部位を加工しています。 

メルティークビーフは、腸管出血性大腸菌（O157、O26、O111）、サルモネラ属菌を 

全量検査して出荷しております。