【エスニック料理編】業態別の採用事例のご紹介
ご覧いただきありがとうございます。
株式会社ホクビー インサイド営業チームの【相野】です。
今回は、エスニック業態での採用事例をご紹介となります。
ご紹介するの飲食店様は、地元でも有名なアジアンリゾートをコンセプトとしたレストラン。
ホクビー商品の活躍を、ぜひご覧ください。
アジアンソースで楽しむ彩り豊かなエスニックステーキ
※トップと上部のメニュー写真はイメージです
今回、ご紹介するのは、四国・中国地方でご採用いただいたアジアンレストラン。
バリ風のゆったりとした内装に、落ち着いた照明、とても居心地が良いと評判のお店です。
地元では、「アジアンフードを食べるならココ」というくらい有名で、お昼には駐車場の空き待ちがでるくらいです。
提供される料理はどれも美味しく、ちょっとスパイシー。
アジアンフード特有の華やかさが、目でも楽しめるメニューラインナップとなっています。
そんな人気アジアンレストランでご採用いただいたのが、レギュラーサーロインです。
アジアンテイストを出すために、素揚げのゴボウと殻付きのエビをトッピングしました。
どんな料理にも合うのがメルティークビーフです。
タイならナンプラー、ベトナムならヌクマムといったように、是非その国オリジナルのソースでステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。
是非、お店のステーキラインナップとの一つとしてご活用ください。
今回使用した商品①:レギュラーサーロイン
「レギュラーサーロイン」は、コストパフォーマンスと美味しさを両立した商品です。
脂肪厚の調整から厚いスジの除去まで行っているため、店舗で行っていた仕込が不要になります。
さらに、従業員不足でお困りのお客様向けに、重量別にカットした商品もご用意しております。
必要な分だけ解凍し、あとは焼くだけなので、非常に人気なポーション商品になっております。
豪州産のサーロインを使用しているので赤身の美味しさをはもちろんのこと、メルティーク加工しているのでやわらく・ジューシーなステーキに誰でも調理することが出来ます。