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【展示会レポート】FABEX東京2025に出展しました!

ご覧いただきありがとうございます。

株式会社ホクビー インサイド営業チームの【橋本】です。

この記事では、4月15日~17日に東京ビッグサイトにて開催された「FABEX東京2025」でのホクビー出展の様子をお届けします。

ブースイメージを新たに、「メルティークビーフ」をご提案させていただきました。

このレポートは、会場でご案内いたしました「メルティークビーフ」の3つのポイントをご紹介した記事にもなっております。

ぜひ、ご覧ください!


株式会社ホクビーの【お役立ち資料】


FABEX東京2025と会場の東京ビッグサイト

※PIXTAより 写真はイメージです。

「FABEX東京」は、惣菜、弁当、中食、外食業界に特化した国内最大級の業務用専門展です。

最新のトレンドや新製品などの情報収集の場として、多くの関係者にとって重要なイベントです。

東京会場である、東京ビッグサイトで3日間にわたって開催されました。

会期中は天候にも恵まれ、3日間で5.6万人を超える方が来場されました。


新たなイメージのホクビーブース!

展示会では「ホクビーってどんな会社?」、「何を扱っているの?」、「どこの会社?」といったご質問をよくいただきます。

そこで、「ホクビーは、北海道にある肉を扱う会社」「メルティークビーフの会社」ということがひと目でわかるブースを目指して作りました。

パネルを見ながら質問してくださった方も多かったので、今後も目立ちやすく、見やすい展示でのご案内を心がけてまいります。


メルティークビーフってどんなお肉?

メルティークビーフがどんな牛肉かを、展示パネルにも書かれている3つのポイントと併せてご紹介します。

Melt + Technique + Beef

メルティークビーフ

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術によって、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨味やコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得て誕生しました。


 Point 1  やわらかくて美味しい

メルティーク加工によって安定したやわらかさのお肉を提供します!


 Point 2  下ごしらえ済み

ブロック商品は切るだけ、カット商品はIQFなので解凍後に焼くだけで使用できる!


 Point 3  販売価格が安定

長期的、計画的に原料の調達を行い、相場の影響を抑え、安定的な価格を実現!




おいしいお肉=ホクビーのメルティーク!

ホクビーの試食は大きく、「やわらかい、おいしいお肉を食べてる!」感を強く感じられることがポイントです。

この3日間、ホクビーのメルティーク加工のおいしさを知っていただくため、厚みのあるサーロインステーキを大きくカットして試食提供いたしました。

「おいしい!」、「やわらかい!」、「加工でこんなにやわらかく、おいしくできるんですね!」とメルティークのおいしさを体感していただけました。

ぜひ、今後の展示会でもホクビーのブースにお立ち寄りいただき、「おいしいお肉=ホクビーのメルティーク」を体感してみてください!


― 展示品はこちら 

ホクビーサーロインブロック01

ホクビーサーロイン

厳選されたサーロインにメルティークを施した高品質な商品です。
通常のサーロインよりも上質な食べ心地と旨味が感じられます。




― どんなメニューに使えるか気になる方向けのコンテンツ ―



ご相談・サンプルのご依頼、承ります

展示会とこちらのページでは、ホクビーサーロインのご紹介をいたしましたが、ホクビーではサガリ・ハラミ・ポーク・ハンバーグなど、幅広く製造しております。

下記より、総合カタログのダウンロードが可能ですので、気になる商品や不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

(画像クリックでカタログダウンロードフォームへ移動します。)


OEMについても、まずはご相談ください。追って、担当者よりご連絡させていただきます。


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