ご覧いただきありがとうございます。

株式会社ホクビー インサイド営業チームの【橋本】です。

この記事では、4月15日～17日に東京ビッグサイトにて開催された「FABEX東京2025」でのホクビー出展の様子をお届けします。

ブースイメージを新たに、「メルティークビーフ」をご提案させていただきました。

このレポートは、会場でご案内いたしました「メルティークビーフ」の3つのポイントをご紹介した記事にもなっております。

ぜひ、ご覧ください！

株式会社ホクビーの【お役立ち資料】

FABEX東京2025と会場の東京ビッグサイト

※PIXTAより　写真はイメージです。

「FABEX東京」は、惣菜、弁当、中食、外食業界に特化した国内最大級の業務用専門展です。

最新のトレンドや新製品などの情報収集の場として、多くの関係者にとって重要なイベントです。

東京会場である、東京ビッグサイトで3日間にわたって開催されました。

会期中は天候にも恵まれ、3日間で5.6万人を超える方が来場されました。

新たなイメージのホクビーブース！

展示会では「ホクビーってどんな会社？」、「何を扱っているの？」、「どこの会社？」といったご質問をよくいただきます。

そこで、「ホクビーは、北海道にある肉を扱う会社」「メルティークビーフの会社」ということがひと目でわかるブースを目指して作りました。

パネルを見ながら質問してくださった方も多かったので、今後も目立ちやすく、見やすい展示でのご案内を心がけてまいります。

メルティークビーフってどんなお肉？

メルティークビーフがどんな牛肉かを、展示パネルにも書かれている3つのポイントと併せてご紹介します。

Melt + Technique + Beef

↓

メルティークビーフ

メルティークビーフは、牛脂を肉中に施す技術によって、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。

肉に旨味やコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法から着想を得て誕生しました。

　Point 1　　やわらかくて美味しい

メルティーク加工によって安定したやわらかさのお肉を提供します！

　Point 2　　下ごしらえ済み

ブロック商品は切るだけ、カット商品はIQFなので解凍後に焼くだけで使用できる！

　Point 3　　販売価格が安定

長期的、計画的に原料の調達を行い、相場の影響を抑え、安定的な価格を実現！

おいしいお肉＝ホクビーのメルティーク！

ホクビーの試食は大きく、「やわらかい、おいしいお肉を食べてる！」感を強く感じられることがポイントです。

この3日間、ホクビーのメルティーク加工のおいしさを知っていただくため、厚みのあるサーロインステーキを大きくカットして試食提供いたしました。

「おいしい！」、「やわらかい！」、「加工でこんなにやわらかく、おいしくできるんですね！」とメルティークのおいしさを体感していただけました。

ぜひ、今後の展示会でもホクビーのブースにお立ち寄りいただき、「おいしいお肉＝ホクビーのメルティーク」を体感してみてください！

―　展示品はこちら　―

ホクビーサーロイン

厳選されたサーロインにメルティークを施した高品質な商品です。
通常のサーロインよりも上質な食べ心地と旨味が感じられます。

―　どんなメニューに使えるか気になる方向けのコンテンツ　―

ご相談・サンプルのご依頼、承ります

展示会とこちらのページでは、ホクビーサーロインのご紹介をいたしましたが、ホクビーではサガリ・ハラミ・ポーク・ハンバーグなど、幅広く製造しております。

下記より、総合カタログのダウンロードが可能ですので、気になる商品や不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

（画像クリックでカタログダウンロードフォームへ移動します。）

OEMについても、まずはご相談ください。追って、担当者よりご連絡させていただきます。