
BBQの語源は? BBQに合う商品と合わせてご紹介!
ご覧いただきありがとうございます。
株式会社ホクビー インサイド営業チームの【井上】です。
今回は、夏が近づいてきたということで、BBQについての記事です!
BBQ(バーベキュー)は、多くの人々にとってアウトドア料理の楽しみの一つです。
ところで、「BBQ」は何が語源なのかご存知でしょうか?
本記事では、BBQの語源について解説し、さらにBBQにぴったりな商品もご紹介します!
これを読めば、BBQがもっと楽しく、美味しくなること間違いなしです!
BBQの語源、由来は?
※トップと上部のメニュー写真はイメージです
「BBQ」という言葉は、英語の「Barbecue(バーベキュー)」の略称です。
この言葉の起源は諸説あり、西インド諸島の先住民であるタイノ族の「木で組んだやぐら」を
意味する、『 Barabicu(バラビグ)』、 そこから、丸焼きを意味するスペイン語の
『 barbacoa(バルバコア)』という言葉が英語圏に伝わり、
『 Barbecue (バーベキュー)』となったようです!
海外のBBQの特徴と日本のBBQとの違い
※トップと上部のメニュー写真はイメージです
海外のBBQは日本のように炭火&網ではなく上の写真のようなガスのBBQグリルで焼くのが一般的です。
また、日本のように一口サイズのお肉を焼くのではなく、塊肉を焼き、人数分取り分けるスタイルだそうです。
海外風BBQにピッタリの商品を2品ご紹介します!
※メルティークビーフは中心部までしっかり加熱して下さい。
今回はホクビーの商品で海外風BBQということで、
シンスカートを一本丸ごと(画像下)、シンロースを1/3カットしたもの(画像中央)を
豪快に焼いてみました!
塊で焼くことで肉汁を閉じ込め、さらにおいしくなります!
シンスカート(ハラミ)は一本丸ごと焼き、お好みの大きさにカットすることができます!
※画像はシンロースを1/3カットしたものをさらにカットし、火を通したものです。
シンロースは食べごたえ抜群で、分厚く切ってもとても柔らかいです!
ぜひ、夏に向けてホクビーの商品で海外風BBQをしてみてはいかがでしょうか?
今回使用した商品①:シンスカートブロック
「シンスカートブロック」は、人気の部位「ハラミ」のブロック商品です。
浸漬加工で赤身はそのまま、やわらかさも追求しました。
今回使用した商品②:シンロースブロック
「シンロースブロック」は、スジ・脂肪が除去済みなので扱いやすいブロックです。
メルティーク加工しているので、しっかり火を通しても、時間が経ってもジューシーで
やわらかいのが特徴です。お好みの厚さ・大きさにカットしてお使いいただけます。