メルティークビーフだけじゃない！ ホクビーのハンバーグがおいしいヒミツ～原料編～
ご覧いただきありがとうございます。 株式会社ホクビー インサイド営業チームです。 ホクビーのハンバーグの秘密を【原料編】と【工程編】の2回に分けてご紹介します！ ぜひご覧ください！
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焼肉ビジネスフェア東京2025に出展しました│㈱ホクビー
今今回は、池袋サンシャインシティにて1月22日～23日に開催された「焼肉ビジネスフェア東京」での出展の様子をお届けします。 このレポートを通して改めてホクビーと出展商品についてご案内します。 当日ご来場いただけなかった方はもちろん、足を運んでいただいた方もぜひご覧ください。 「焼肉ビジネスフェア」は、焼肉業界と肉料理を扱うすべての外食・飲食業界の方が来場する専門展示会です。 1年に東京会場と大阪会場の2回開催されますが、今回は東京会場の出展レポートをお届けします。 会場は、池袋サンシャインシティの文化会館で2日間にわたって開催されました。 会期中は天候にも恵まれ、2日間で2万人を超える方が来場されました。 どの展示会でも大盛況の試食を、今回はブース内の2か所で提供しました。 いつもより多くの方にお立ち寄りいただき、ホクビーの商品を味わっていただくことができました！ おすすめ商品の詳細、は下記の写真クリックでご確認いただけます。 ホクビーの試食は大きく、「お肉を食べてる！」感を強く感じられることがポイントです。 また、複数の部位を試食提供することで、食感などの違いをその場で感じていただけます。 ぜひ、今後の展示会でもホクビーのブースにお立ち寄りいただき、「美味しいお肉」を体感してみてください！ 私たちホクビーは、北海道石狩市でメルティークビーフを製造・販売しております。 それを表現するため、誰もが目に留まるようなブースにしたい！と考え、制作したポスターです。 会期中には、このポスターと対面でのご説明で、多くの方に「ホクビーは、北海道でメルティークビーフを作っている会社」と認識いただけたと思います。 普段は、ホームページからもサンプルやお問い合わせ等の対応をさせていただいておりますが、なかなか実際にお召し上がりいただける機会は多くないかと思います。 今後も、ホクビーが出展する展示会にお立ち寄りいただき、ホクビーのメルティークビーフをぜひお試しください！ 今回の展示会でお渡ししたチラシを少しだけお見せします。 ホクビー商品のやわらかさのヒミツがわかる、特別ページをご覧いただけます。 今回は、「焼肉ビジネスフェア東京 」出展レポートをお届けしました。 ホクビーは年4回、展示会へ出展しています。 出展時は、メルマガでご案内しております。ぜひ下記よりご登録ください。 また、「焼肉ビジネスフェア」にお越しいただけなかった方にも、「ホクビー」と「メルティークビーフ」についてまとめた資料をご用意しております。ぜひご覧ください。
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展示会で大好評の商品を韓国料理風にアレンジ！おすすめメニューのご紹介！
ご覧いただきありがとうございます。 株式会社ホクビー インサイド営業チームの【井上】です。 今回は、先日行われた焼肉ビジネスフェアでも大好評だった商品を韓国料理風にアレンジしました！ メルティークビーフは、焼肉やステーキ以外にもお使いいただけますので是非ご覧ください！
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【展示会レポート】JFフードサービスパートナーズ商談会に出展しました
ご覧いただきありがとうございます。 株式会社ホクビー インサイド営業チームの【井上】です。 今回は、新宿住友ビル三角広場にて11月20日に開催された「JFフードサービスパートナーズ商談会2024 」での出展の様子をお届けします。 このレポートを通して改めてホクビーと出展商品についてご案内します。 当日ご来場いただけなかった方はもちろん、足を運んでいただいた方も改めてご参考いただけますと幸いです。
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色々使えるメルティークビーフ！中華メニューのご紹介！
メルティークビーフといえば、ステーキのメニューとしてお使いいただくことが多いですが、実はいろんなメニューでご使用されています。 今回は新商品のジューシーロースを使った中華メニューのご紹介になります。
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そのお悩み、表示するだけで解決できます！
今回は、「メルティークビーフ」について、よくいただくご質問をもとにQ&A方式の記事を作成しました。 展示会でもよくご質問いただく内容です。 改めて皆さまにご確認いただけるようにまとめましたので、どうぞご参考ください。 「メルティークビーフって何ですか？」と、よくご質問をいただきます。 「メルティークビーフ」とは、ホクビーのブランド商品のことで、赤身肉に牛脂などを加えたやわらかくジューシーなお肉のことをいいます。 また、複数種類の牛肉を混ぜて結着した成型肉ではなく、単一の部位を加工した商品です。 より美味しく食べられるよう、味と食感に加工をしたお肉で、一般的には「牛脂注入加工肉」や「インジェクションビーフ」とよばれています。 メルティークビーフ（牛脂注入加工肉・インジェクションビーフ）を使用する際は、メニューの注釈に牛脂を加えて加工している旨の記載をしてください。 例えば… ・牛脂注入加工肉使用（メーカー推奨） ・インジェクションビーフ使用（メーカー推奨） ・牛脂を加えてやわらかくする加工をしております ・ステーキのお肉は、やわらかくするために牛脂等を加える加工をしております ※メルティークビーフの一部商品は、タンブリング加工（調味液で浸漬加工）をしております。 消費者庁は、このメルティークビーフ（牛脂注入加工肉・インジェクションビーフ）を未加工のお肉と区別するように求めています。 各現場の使用状況で対応は異なりますので、不安な場合は担当地区の消費者庁または都道府県の景品表示法主管課へご確認ください。 メルティークビーフ（牛脂注入加工肉・インジェクションビーフ）は、牛脂を加えて加工している旨が記載されていれば、「ステーキ」と記載しても問題ありません。 ただし、十分に加熱（中心温度75℃ 1分以上）してください。 今回ご紹介したQ&Aは、よくあるご質問のごく一部です。 「メルティークビーフ」を使用しているお客様からは、多くの「使って良かった！」のお声をいただいております。 記事中にご紹介した他にも、ご質問をまとめたページをご用意しておりますので、ぜひご覧ください。
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FOOD STYLE Japan 2024に出展しました│㈱ホクビー
今回は、東京ビッグサイトにて10月9日～10日に開催された「FOOD STYLE Japan 2024」での出展の様子をお届けします。 このレポートを通して改めてホクビーと出展商品についてご案内します。 当日ご来場いただけなかった方はもちろん、足を運んでいただいた方も改めてご覧ください。 「FOOD STYLE Japan 2024」は、全国の外食・中食・小売業界へ販路開拓するための商談展示会です。 同時開催で、「ラーメン産業展」「外食経営DX EXPO」が開催されていました。 特に初日は天気が悪かったですが、多くの方が来場されました。 幅広い業態の来場者の方へ、「ホクビー」に興味を持っていただくため、「お肉の会社」とわかっていただけるようにステーキとハンバーグのポスターを背面のパネルに掲示しました。 美味しそうなポスターに、メニュー提案写真。立ち寄っていただいた方の反応も上々でした。 外食・中食・小売・通販など…幅広い業態の来場者が多いこの展示会では、利用シーンやメニューを想像していただきやすいよう、味付けにこだわって試食提供しました。 新商品の「ジューシーロース」はオイスターソース炒め、「Eハンバーグ」はハンバーグソースとともにご紹介しました。 ホクビー商品の美味しさを知ってもらうため、商品を味わっていただくために、今回も焼きたて＆大きめカットで提供しました。 ブースは連日大盛況で、ご試食いただいた方の反応やお話を伺っても、ホクビー商品の魅力が伝わったと感じる2日間でした。 ホクビーの展示会では、ノベルティとして「クリアファイル」をお渡ししています。 実は、いつも大好評のノベルティです。 このファイルは裏が牛柄で、おすすめページにとべるQRコードも掲載しています。 お手元にお持ちの方は、ぜひQRコードからご覧ください。 また、今後の展示会で配布の際は、ファイルの裏側にもぜひご注目ください！ さらに、今回はメニュー提案のチラシもお渡ししました。 今回の展示商品を使ったメニューをはじめ、ホームページで過去にご紹介のメニューをご覧いただける資料です。
記事を見るハンバーグを主役に！美味しいメニューのアイデアをご紹介！
今回の記事は、10月9・10に行われたFOOD STYLE Japanでも大変好評いただきました、 ハンバーグのご紹介です！ 長年ホクビーで愛される、ハンバーグ商品についてご紹介いたします！
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新発売！ジューシーロースシリーズ！
今回の記事は、9月より新発売となったジューシーロースシリーズのご紹介です！ 今までのメルティークビーフよりもさらにジューシーさが増し、満足いただける商品となっておりますのでご紹介いたします！
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メルティークビーフを美味しく食べていただくための下準備
今回は、メルティークビーフを美味しく食べていただくための下準備についてお伝えしたいと思います。 美味しい肉料理を作るためには、適切な下準備が欠かせません。解凍から焼成までのプロセスをしっかりと行うことで、肉の風味や食感を最大限に引き出すことができます。 メルティークビーフもお肉ですので、普通の牛肉と美味しく食べる下準備としてはそこまで変わるものではありませんし、焼くだけで美味しく食べられるのも特徴ですが、ちょっとした工夫をするだけで、より付加価値の高いメルティークビーフが提供できますので読んでいただければと思います。
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