【エスニック料理編】業態別の採用事例のご紹介
今回、ご紹介するのは、四国・中国地方でご採用いただいたアジアンレストラン。 バリ風のゆったりとした内装に、落ち着いた照明、とても居心地が良いと評判のお店です。 地元では、「アジアンフードを食べるならココ」というくらい有名で、お昼には駐車場の空き待ちがでるくらいです。 提供される料理はどれも美味しく、ちょっとスパイシー。 アジアンフード特有の華やかさが、目でも楽しめるメニューラインナップとなっています。 そんな人気アジアンレストランでご採用いただいたのが、レギュラーサーロインです。 アジアンテイストを出すために、素揚げのゴボウと殻付きのエビをトッピングしました。 どんな料理にも合うのがメルティークビーフです。 タイならナンプラー、ベトナムならヌクマムといったように、是非その国オリジナルのソースでステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。 是非、お店のステーキラインナップとの一つとしてご活用ください。
記事を見る











