コロナの状況がまた予断を許さない状況になりつつありますが、今年もいよいよ夏休みの到来です。 人の動き自体は戻りつつあるので、今年の夏こそはコロナ前の賑わいを少しでも取り戻して欲しいですね。 さて、今回は一足先に秋の話題で「十五夜」です。十五夜のお月見が広がったのは平安時代で、中国から日本に伝わり、貴族の間に広まったとされています。 お月見とは、1年の中で最も空が澄みわたる旧暦の8月に、美しく明るい月を眺める行事であり、庶民に広がってからは「収穫祭」的な意味合いもあったようです。 今回は十五夜にちなんだメニューのご紹介です！
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今回は、スペインワインの日（9/8）・イタリア料理の日（9/17）にちなみ、ホクビー商品を使った地中海風メニューをご紹介いたします。 和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことは、記憶に新しいですよね。 実は、地中海料理は和食よりも前に無形文化遺産に登録されているのをご存知でしたか？ 地中海料理に使われる、たっぷりのオリーブオイルと香り豊かなスパイスやハーブが、 抗酸化作用・食欲増進・消化促進などなど、健康的でカラダに嬉しい効果をもたらしてくれます。 お肉でスタミナをつけられる、残暑に負けない疲労回復メニューとしてご提案してみてはいかがでしょうか。
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最近では、30℃近い気温に雨天が加わり、じめじめした天気にうんざりしますね。 気象庁では、7月15日頃から梅雨明けすると予想しており、もう少しの辛抱といったところです。 今回は、そんな蒸し暑さと夏本番の到来に備え「激アツな夏バテ解消メニュー」を作成しました。 リベンジ消費のお客様をゲットするべく、激アツ（激厚＆激熱）メニューを是非ご覧ください！
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8月29日は「焼肉の日」。 明治以降、肉を食べる文化は「牛鍋」を筆頭に発達してきましたが、「焼肉」はというと高度成長期以降に習慣として広がったとされています。 毎月29日は「肉の日」として焼肉店を中心として様々なサービスがされていると思いますが、8月の焼肉の日に向けて、メルティークビーフを使った焼肉メニューを紹介致します！ 食を学べて、体にも良い一石二鳥のメニューをぜひご覧ください！
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8月18日は「健康食育の日」です。 「食育」とは、「様々な経験を通じて“食”に関する知識と選択する力を習得し、健全な食生活を実践する人間を育てるもの」であると定義されています。（参照：農林水産省） そこで今回は、産地を意識したメニューと栄養バランスの良いメニューの2つをご紹介致します。 食を学べて、体にも良い一石二鳥のメニューをぜひご覧ください！
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今回は「火を使わない」をテーマに、簡単調理で出来るグリルメニューを作成しました。 中でも必見なのは、簡単調理のポイントとして「トースター」を使ったところです。 この方法なら、カフェやBarなどのキッチンスペースが小さいな業態でも肉メニューが提供できます。 更に、火の傍に付かなくても良いところは、提供効率のアップや人件費の削減にも貢献できます。 「火を使わないメニュー」にピンと来た方は、是非ご覧ください！
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梅雨入りを前に真夏日になる地域もあり、いよいよ夏到来が近づいてきました。 8月6日は世界ビールデー。今年はビアガーデンも開催されるところが増えてきそうです！ 今回は世界のビールに合わせたメニューをご紹介致します！
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北海道はやっと春らしい気候になり、気温が高く暑いと感じる日も増えてきました。 これからは、野外や室内でもバーベキューや焼肉をする機会が増えてくる季節になります。 そこで今回は、夏本番に向けてバーベキューにおすすめの商品をご紹介します。
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今回は「日本三景の日」をテーマに、ホクビー商品をつかった各地のグルメをご紹介いたします。 日本三景とは、宮城県の松島、京都府の天橋立、広島県の宮島のことを言います。 1643年に儒学者の林春斎が『日本国事跡考』に三処奇観しており、その後日本三景と呼ばれるようになりました。 ご当地メニューや日本三景グルメのような形で、メニューのアイデアしてみてはいかがでしょうか。
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ゴールデンウィークも明け、またまだ寒暖差が激しく、体調に気を使う時期ではありますが、徐々に暑くなっていくことと思います。 今回は7月のメニュー。「サラダ記念日」この単語は結構聞いたことある方は多いと思いますが、その和歌にある通り7月6日は記念日として 話題に上がることも多いです。 今回は7月4日の「シーザーサラダの日」とも絡めて、お肉を使用したサラダメニューのご紹介です。
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